| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 香芋多福锅热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡,相当于体能训练103分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材。
香芋去皮，切片。炸豆腐切大片。
魔芋丝缠成结。青辣椒切碎。
豆芽洗净去头尾。牛蒡卷对切。
2、炒锅内放油，下青辣椒，加入冬阴功酱，炒出香味至油变色。
3、放入切片的芋艿，翻炒均匀。
4、加入适量清水，煮开。
5、准备一个砂锅，豆芽铺底，依次排入魔芋结，豆腐片。
6、将炒锅内的料倒入砂锅，上层再铺一层豆腐，少许豆芽，以及对切后的牛蒡卷。
7、盖盖子，大火煮开后，小火焖5分钟左右。
8、淋入一勺柠檬汁和少许鱼露，撒香葱，完成。
香芋的热量81千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒补脾、促消化等功效；可与猪肉、大枣、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、清热利湿、祛黑痣等功效；可与牛肉、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、抗瘤、抑癌等功效；可与猪肉、玉米、菠菜搭配；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、开胃消食、挡辐射等功效；可与鸡翅、鲳鱼、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、滋阴补阳等功效；
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