| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 茄汁意面热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于滑翔飞行80分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好所有材料
2、牛肉洗净后切成肉丝，加料酒、盐、淀粉腌制10分钟；洋葱、番茄切成丁，香菇切成薄片
3、烧开水，下入意大利面，竖着放置，让其自行下滑即可。
4、起油锅，将腌好的牛肉翻炒断生
5、依次加入洋葱丁、香菇片翻炒断生；然后加入番茄丁，反复翻炒至番茄丁出沙，改小火，加入番茄汁和水淀粉继续翻炒，加入盐和糖调味
6、意大利面熟后捞出，过凉水，沥干水分，拌入适量色拉油，抓匀，防止面条粘连
7、将意大利面加入炒好的茄汁中翻炒，大火收汁，完工！
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有平衡营养吸收、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗高血压、抗衰老等功效；可与菜花、豆腐、蜂蜜搭配；与鲇鱼、土豆、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强健筋骨、促进康复等功效；可与草菇、葱、芹菜搭配；与橘子、田螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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