| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 快炒山药片热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于冰上钓鱼68分钟消耗的热量120 | |||||
1、山药去皮后切片备用
2、肉切片备用
3、黑木耳泡发,葱姜切碎备用
4、香菜洗净切小段备用
5、炒锅内热油放入肉片炒至变色后下入葱姜炒香
6、倒入山药片稍炒
7、点少许米醋后加些许的水快速大火翻炒2分钟左右加盐
8、放入黑木耳干红辣椒圈炒匀
9、撒入香菜段装盘
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、养肺、健脾益胃等功效；可与芡实、猪骨、莲子搭配；与南瓜、油菜、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
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