| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 胡萝卜蛋糕热量/卡路里148千卡 | |||

1、胡萝卜削成末,去除水分

2、鸡蛋加糖打散,加炼乳和焦糖酱混合均匀

3、面粉、苏打粉、泡打粉和肉桂粉混合

4、混合粉过筛加入到蛋液里

5、加入胡萝卜末混合

6、模具刷黄油,倒入蛋糕液

7、烤箱200°烤25~30分钟

8、放凉脱模

9、切块

10、盛盘

11、撒少许胡萝卜末做装饰

12、淋上焦糖酱
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、增强免疫力等功效;可与鲈鱼、鳕鱼、西瓜搭配;与白萝卜、山药、山楂相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与菠菜、丝瓜、桂圆搭配;与消炎片、豆奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有活血通经、散寒止痛、补火助阳等功效;可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配;
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