| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 斑兰蛋糕热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于侧泳16分钟消耗的热量480 | |||||
1、将3只鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，在蛋黄里加入1/4（12克）的砂糖。
2、加入斑兰香油和椰浆，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉、粟粉和泡打粉，搅拌均匀。
4、加入食用油，搅拌均匀。
5、蛋白低/中速打至粗泡。
6、分3次加入剩下的3/4（36克）的砂糖。
7、中速打至蛋白提起呈直勾。
8、分3次将打发好的蛋白加入蛋黄面糊里，用切拌法/上下搅拌法，搅拌均匀。
9、模具底部抹油。
10、倒入蛋糕糊，用力震几下震出大气泡。
11、放入预热170度的烤炉烤40分钟。
12、出炉后倒扣至完全冷却，就可以脱模了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、黄豆、圆生菜搭配；与鹅、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有防癌、健脾开胃、养胃等功效；可与黄豆、红糖、红枣搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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