| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 10克 | 蛋挞热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于开飞机7分钟消耗的热量120 | |||||
1、淡奶油
2、糖50克
3、水
4、蛋液160克
5、图1234搅拌均匀，放入冰箱冻1小时待用……
6、黄油化开
7、加入淡奶油
8、打蛋器打成淡黄色
9、倒入剩余蛋液
10、刮刀搅拌均匀
11、筛入面粉
12、全部面粉
13、用刮刀拌成无颗粒状，保鲜膜包好放冰箱1个小时待用……
14、准备蛋挞工具
15、冻好的面团分成15份左右
16、面团按入蛋挞模
17、摆入烤盘
18、蛋挞水冰箱取出
19、倒入蛋挞皮里
20、烤15分钟 蛋挞皮变黄 中间凝固
21、出炉 新鲜滚热辣
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效；可与茼蒿、银鱼、辣椒搭配；与味精、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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