| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 糖水马蹄热量/卡路里958千卡 | |||

1、银耳提前用温水泡发。

2、荸荠洗净泥土,用削皮刀打掉四周的皮。

3、用小刀剜掉顶部的芽和底部的厚皮。

4、荸荠用刀子切割成小块。

5、梨洗净去核,用小刀切成厚片。

6、把切好的梨放入煮锅,煮锅里倒入清水。

7、放入适量的冰糖(老冰糖效果最好)。

8、煮锅上炉小火煮。

9、小火煮20分钟,放入荸荠银耳,继续小火煮30分钟。晾凉后调入蜂蜜。
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、预防高血压、降压防病等功效;可与海蜇、木耳、香菇搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、和胃润肺、润肺等功效;可与黑芝麻、白果、草莓搭配;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延年益寿、滋阴、壮身等功效;可与冰糖、猪肝、猪腰搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺、止咳、清肺止咳等功效;可与姜汁、猪肺、核桃搭配;与猪肉、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
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