| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 焦糖布丁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于马路散步50分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋打成蛋液，加入白糖
2、搅拌均匀
3、加入牛奶到蛋液中
4、搅拌均匀
5、把蛋奶液过筛，滤去浮沫
6、盛入容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅
7、蒸8-10分钟，取出放凉
8、制作焦糖液：锅中加入清水和糖
9、加热，等到冒泡，调小火，并轻轻晃锅
10、熬到糖液呈棕色，关火，并迅速向锅中倒入热水
11、然后趁热将焦糖液倒入布丁中，轻磕一下瓶子，让焦糖液平整，哦了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、清热解毒等功效；可与干贝、紫菜、韭菜搭配；与茶叶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
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