| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 鱼香豆腐热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于街舞54分钟消耗的热量470 | |||||
1、豆腐切小块备用
2、在平底锅中将豆腐块煎至坚挺金黄
3、小碗内加适量白糖蚝油醋调汁备用
4、蒜姜切末备用
5、炒锅内热油后下入蒜姜肥肉末爆出香味儿
6、加入适量黄豆酱翻炒出酱香
7、加适量清水烧开
8、加入煎好的豆腐
9、再加入调节器好的小碗内的汁
10、中火炒至豆腐入味
11、大火收汁
12、装盘撒入香菜装饰调味
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清肺健肤、降血压等功效；可与基围虾、芸豆 、绿茶搭配；与菠菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防癌症、美白护肤等功效；
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