| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于露营184分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料图，瘦肉洗净切丁，豌豆化冻洗净备用，生姜洗净去皮切末，香葱洗净邪祟，皮蛋去壳切小块；
2、瘦肉丁中放入少许盐，胡椒粉，姜末，鲜酱油搅匀备用；
3、大米淘洗干净放入砂锅中，加入足量的水，开中大火；
4、放入洗净的豌豆；
5、煮至大米开花，米汤浓稠的时候放入皮蛋丁继续小火煮，期间要不停用勺子搅拌，以免粘锅底；
6、放入腌制好的瘦肉丁，搅匀；
7、肉丁变白时调入少许盐；
8、关火后，调入少许胡椒粉，香油，撒少许香葱碎；
9、盛入碗中即可享用了！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、清热消炎、止泻等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、解热毒、滋阴润燥等功效；可与白菜、茄子、莴笋搭配；与刀豆、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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