| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 26千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 滑蛋金菇拌面热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于玩游戏22分钟消耗的热量340 | |||||
1、烧开水加油加盐把生面烫熟
2、煮熟的面把热水倒掉，放水龙头下冲洗1-2遍（过冷河）
3、放3大勺葱油（预先炸好，没有就放熟油）和适量盐
4、撒葱段搅拌，盖上盖子备用
5、洗干净的金针菇放小锅里加少量水煮开
6、加瑶柱汁
7、加蚝油，搅拌均匀
8、鸡蛋液慢慢倒入，并用筷子慢慢搅拌，弄出漂亮的鸡蛋丝
9、下葱段，勾芡，熄火
10、熄火后焖5分钟
11、煮好的金针菇滑蛋汁淋在面条上即可，爱辣的撒点辣椒圈吧
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与豆腐、西兰花、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与干辣椒、北极虾、羊排搭配；与桔子、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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