| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酱爆茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于帆船运动21分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先将茄子，辣椒都切成差不多同等大小的段（茄子选软皮的容易熟，也好吃些)
2、超茄子时，油一定要多，不要小气哦，不然会不好吃呢，吧辣椒和茄子同时下锅，炒到茄子变软后，将茄子拨到锅的一边，然后就剩余的油加入香辣酱两勺炒香，然后在一起混合翻炒
3、最后加上及滴酱油就好咯
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与菠菜、兔肉、猪肉搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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