| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 红豆沙酥皮派热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于潜泳14分钟消耗的热量900 | |||||
1、取酥皮一张切大约7厘米宽12厘米长的两张皮。（千层酥皮的做法在蝴蝶酥的做法里有讲解）
2、其中一张刷上一层蛋液。
3、放上红豆沙馅，留大约1厘米宽的边。
4、另一张贴于红豆沙上面与下面的一张对齐。
5、周围用擀面杖压一压粘的更紧一些。
6、用刀在上面划三道口子，最好先用比较锋利的刀。
7、表面刷上一层蛋液。放入烤箱中层上下火180度大约15分钟左右稍微上色即可取出。
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有泻痢脚气、抗癌、健胃等功效；可与薏米、枣、兔肉搭配；与羊肝、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治喉痛、延缓衰老等功效；可与圆生菜、荠菜、西红柿搭配；与鹅蛋、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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