香糯牛蹄筋的热量和减肥功效

1、牛蹄筋、牛腩放凉水里浸泡一个小时；

2、再切成切状放冷锅冷水中烧开焯一下血水；

3、捞出用温水冲洗一下沥干水装盘备用；

4、准备好香料；

5、坐锅点火注入适量油，并放入冰糖；

6、将冰中小火煮制融化成焦糖色(注：不要煮过哦，否则煮出来的食物会发苦)

7、将牛蹄筋、牛腩放入锅中翻炒均匀上糖色；

8、接着再加入料酒、生抽、老抽炒均

9、盖上盖子焖煮一会儿；

10、挨锅边加入适量开水并放入香菇、草果 、千辣椒大火烧开；

11、为了节约时间，烧开后我直接倒入压力锅中按炖蹄筋键煮了；

12、在压力锅中煮好后再倒回锅中再加入个番茄大火烧至收汁；

13、出锅前放入蒜叶稍煮即成；