香酥刁子鱼的热量和减肥功效

1、自钓的刁子鱼3尾，用盐腌了一夜，又晾了一天……

2、准备姜片，蒜片，葱花，花椒粒……

3、热锅倒油，油热后滑入刁子鱼小火煎炸……

4、鱼煎至金黄色，且有香味散发时，翻面煎另一面……

5、两面煎好后，鱼拨至锅边，放入花椒粒，葱姜蒜，大火爆香后，再放入老干妈豆豉爆炒……

6、烹入生抽，料酒，白糖，香醋和极少的水，用小火焖烧十分钟……

7、转大火收干汤汁，撒入葱末……

8、盖上锅盖焖2分钟后，起锅装盘。