| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 龙船茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于做作业369分钟消耗的热量108 | |||||
1、食材准备，软皮茄子一个，选择比较饱满的那种，根据餐盘大小来选，不要过长或过短.
2、先把茄子一整个烤熟，或者煮熟、蒸熟都可以，不过烤的要比较好吃些，然后用一根快了从中间如图所示吧茄子拨开
3、先把茄子一整个烤熟，或者煮熟、蒸熟都可以，不过烤的要比较好吃些，然后用一根快了从中间如图所示吧茄子拨开
4、将两种辣椒切碎，准备好葱姜蒜末和肉末，一起下锅炒制，加入红油、酱油、少许糖和白醋、食用盐、味精进行调料
5、最后将炒好的料直接铺到茄子上即可
6、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、温肺等功效；可与苦瓜、猪肉、辣椒搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、补肾气等功效；可与黑木耳、圆白菜、鸡腿菇搭配；与菠菜、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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