| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1352克 | 自制烤鱼热量/卡路里1424千卡 | |||

1、清洗干净,用烧烤腌料腌制2小时

2、蔬菜清洗切好

3、沾干淀粉煎好

4、蔬菜配料炒好放上鱼,慢火轻炖
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、健脾利湿、活血通络等功效;可与芋头、黑木耳、红豆搭配;与茶叶、排骨、猪大排相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益脾胃、清心安神、促进消化等功效;可与牛肉、竹荪、猪肉搭配;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、凉血、改善肠胃等功效;可与虾米、红螺、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与豆浆、狗肉、草鱼搭配;与柠檬、辣椒、红枣相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾、肾经、带下等功效;可与银耳、芥蓝、枣搭配;与甘遂、香蕉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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