| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 289千卡 | 321千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 1千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 圣诞小姜饼热量/卡路里1418千卡 | |||

1、黄油打发

2、拌入红糖

3、倒入蜂蜜,继续打匀

4、筛入面粉、泡打粉,搅拌均匀

5、倒入牛奶,用手捏匀

6、最终捏成光滑的团子,冷藏醒30分钟

7、用模具刻出各种造型

8、烤箱中层,垫油纸,180度10-12分钟

9、配料中蛋清打发成大泡,倒入三分之一糖粉,搅拌均匀,再分两次倒入糖粉,每倒入一次都必须搅拌均匀,最后滴入色素,用裱花袋挤出装饰即可。
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、补血养颜、活血化淤等功效;可与小米、荷兰豆、小米面搭配;与牛奶、牛腩、姜相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、保护肝脏、促进睡眠等功效;可与胡萝卜、南瓜子、黄瓜搭配;与油豆腐、米饭、香干相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
姜粉的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;
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