| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 沙拉灌心紫薯丸热量/卡路里1068千卡 | |||

1、紫薯蒸熟后压成泥,乘热放入糯米粉中,加少量白糖。

2、加适量开水揉成软硬适中的面团,一定要加开水。

3、取少量面团捏成小碗状。

4、挤入丘比香甜味沙拉酱。

5、像包汤圆那样收口。

6、锅内较多油,油热后,入丸子中小火炸熟,趁热食用,现做现吃。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、通便、补虚乏等功效;可与芹菜、猪排、水芹菜搭配;与大花蟹 、鸡肉、玉米相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、止虚汗、健脾暖胃等功效;可与葡萄、桂花、乌鸡搭配;与苹果、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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