| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 葵花沙拉热量/卡路里164千卡 | |||

1、面包片切成小丁,放入烤箱烤至金黄酥脆,紫薯去皮切成丁入锅蒸熟,黑米饭备好,早餐火腿切成丁,放在一起。

2、调入一勺丘比沙拉酱,拌均匀。

3、再调入一勺丘比沙拉汁,拌匀。(沙拉的味道可依据自己喜好选择,我加入沙拉汁,是为了让沙拉吃起来更加湿润)

4、准备蛋皮,把鸡蛋磕入碗中,加入少许糖粉和适量牛奶拌匀,再筛入适量低粉搅拌至无颗粒的状态,最后过筛一遍。

5、不粘锅稍微预热后转小火,倒入一半的蛋糊,铺平锅底,煎熟。

6、在蛋饼的中间放上一半的沙拉。

7、包起来,倒扣放在盘子里。

8、在蛋饼皮上划上沙拉,然后在边缘点缀草莓,成为一朵葵花状。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、抗癌、通便等功效;可与米面、糙米、猪小排搭配;与柿子、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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