| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 176千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 红椒炒老南瓜热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于铺床88分钟消耗的热量120 | |||||
1、备南瓜，香葱、红椒洗净，切环。
2、南瓜洗净去皮，切成0.8厘米厚的片。
3、切好的南瓜如图。
4、锅上火，入色拉油，烧至4成热，下老南瓜，炸制。
5、保持慢火。
6、用漏勺勤翻动。
7、南瓜炸熟捞出，控油。
8、锅留底油到入红椒圈、香葱圈。
9、炒香出味。
10、加盐。
11、加味精。
12、加生抽。
13、倒入炸好的南瓜。
14、快速炒匀，出锅装盘。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、清热解毒等功效；可与薏米、红枣、赤小豆搭配；与芹菜、青蟹、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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