| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 菠菜鸡蛋沙拉热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于风帆冲浪运动65分钟消耗的热量180 | |||||
1、菠菜洗净淖水捞出过温开水。（夏天凉水，冬天还是温点好。）
2、菠菜挤去水分切碎。
3、放入碗内加盐和香油拌匀。
4、准备熟鸡蛋和沙拉汁。沙拉汁的味道已经不错，建议不要多放盐，影响口感。
5、加蛋白切碎，黄对半切。
6、腌好的菠菜放入小碗或杯子压实。
7、倒扣入盘内。
8、撒上蛋白碎，蛋黄放在菠菜上，淋沙拉汁即可。当然吃的时候最好拌一拌。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、促进生长发育、保障营养等功效；可与香油、猪血、魔芋搭配；与乳酪、豆腐、大豆相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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