| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于泡澡300分钟消耗的热量120 | |||||
1、一大块猪颈肉，顺着猪肉纹路的竖纹切小条
2、搅拌均匀，上保鲜膜，冷藏1-2天。
3、腌好取出，烤箱预热220度，烤40分钟。中途翻身两次，并刷上腌制叉烧剩下的酱汁。这是烤了20分钟时翻面拍的，烤盘有肉汁是正常的，烤好后汁水会全部蒸发掉
4、恰到好处的成品，边角处会有轻微的焦色，外层看起来很水嫩，肉质湿润但不会渗出多余水分
5、新鲜出炉的叉烧很诱人！
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、润燥等功效；可与木瓜、菠萝、丝瓜搭配；与海虾、菊花、海螺相克，同食可能会引起不适；
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