| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛋黄沙拉热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于骑马25分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料鸡蛋和调料丘比凯撒沙拉汁
2、鸡蛋放入奶锅中煮熟
3、稍待不烫手，剥去蛋壳
4、把每一个鸡蛋对半切开
5、取出蛋黄
6、调入2勺丘比凯撒沙拉汁。（因为沙拉汁比沙拉酱要稀，更适合做蛋黄沙拉）
7、搅拌均匀，压成细腻的蛋黄泥
8、把蛋黄泥装入裱花袋里，用自己喜欢的裱花嘴挤在蛋白碗里即可，十分简单
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与肥牛、茼蒿、北极虾搭配；与田鸡、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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