| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 胭脂藕片热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于触身式橄榄球20分钟消耗的热量480 | |||||
1、紫甘蓝洗净掰成小片。
2、放料理机加少许冷开水打成汁。
3、过滤出渣备用。
4、挤入几滴柠檬汁，紫色瞬间变成了粉红。
5、连藕洗净去皮。
6、切成薄片，用清水冲一下。
7、放开水锅里焯两分钟捞出。
8、等藕片凉后放入装紫甘蓝汁的碗里，放三片柠檬进去，再加入糖和白醋，放冰箱冷藏两个小时，即可食用。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与鲤鱼、虾米、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生津解暑、化痰止咳等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与山楂、牛蛙、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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