| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于排舞14分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材。
2、将茄子用蒸锅蒸。
3、用筷子戳，感觉熟了就可以了。
4、蒸熟的茄子晾一会儿，这时把大蒜撒盐捣烂。
5、用手把茄子撕成条状放在碗内。
6、然后把捣烂的蒜也挖到碗中，放上红辣椒用油炝拌一下，然后调入香醋、、芝麻油拌匀。
7、放上然后把调好的蒜泥汁浇在茄子上。
8、放上香菜点缀，吃时拌好即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、抗衰老等功效；可与火腿、牛肉、基围虾搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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