| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 土豆烧排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于玩电脑1760分钟消耗的热量90 | |||||
1、先将排骨焯水，沥干水分.
2、将姜、蒜切片备用.
3、将炒锅烧热后加入植物油.
4、油烧热后将排骨和姜、蒜倒入锅里翻炒.
5、加入花椒.
6、加入料酒。
7、然后加入郫县豆瓣翻炒几下.
8、最后加入蒜瓣和桂皮、八角、香叶等香料.
9、炒出香味后加入开水,烧开后加入土豆.盖好锅盖，小火慢炖30分钟。
10、大火收汁，盛出，撒上葱花即可.
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、补钙等功效；可与大蒜、南瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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