| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 茴香皮蛋粥热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于堵缝隙86分钟消耗的热量270 | |||||
1、大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
2、煮锅烧开适量水，然后放入大米煮粥。
3、为防止粥溢锅淋入少许香油。
4、茴香菜洗净切细备用。
5、皮蛋去皮切成小丁。
6、粥熬熟后放入皮蛋丁煮十分钟。
7、放入茴香菜煮两钟。
8、放入适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可关火食用。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促进消化、活血祛瘀等功效；可与荷叶、胡萝卜、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、去热、养心养神等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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