| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 培根卷鹌鹑蛋热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡,相当于越野摩托210分钟消耗的热量240 | |||||
1、把豆腐切方块，中间挖洞，不要挖穿。
2、平底锅放少量油，豆腐块放入平底锅。
3、把鹌鹑蛋直接打在豆腐的洞里。小火慢煎
4、同时煎培根
5、等鹌鹑蛋凝固，把培根裹在豆腐外面。鹌鹑蛋的熟度自己控制。
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、开胃等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清洁肠胃、健脾利湿等功效；可与鱼、虾米、草菇搭配；与苦瓜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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