| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 蛋黄饼干热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于郑多燕70分钟消耗的热量360 | |||||
1、取两个蛋黄，一个全蛋，打发
2、打蛋过程中分三次加糖，一直打到能在蛋液表面画出纹路。
3、加入混合好的低粉和泡打粉，搅拌均匀，不要搅拌时间过长。
4、用裱花袋在烤盘上挤出直径大约2cm的圆面糊。
5、在180度预热的烤箱上烤15分钟左右，直至小面糊变成金黄色。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与丝瓜、百合、黄豆搭配；与红薯、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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