| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 火晶柿子饼热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于滑水165分钟消耗的热量360 | |||||
1、火晶柿子洗净。
2、火晶柿子开水烫去皮、面粉、用温水泡过的酵母同置碗中。（不放水）
3、将柿子、面粉、酵母和成较软面团，经一小时发酵，如图。
4、将面团揪成剂子。
5、将面剂子擀成薄厚均匀的小圆饼。
6、坐锅倒油，稍热放入小圆饼煎制。
7、煎制过程中，大约翻两三次身，双面均匀煎制。
8、煎至色泽金黄、柿子饼成熟时即可。
火晶柿子的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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