梅菜扣肉的热量和减肥功效

1、带皮五花肉三分肥七分瘦，选料很重要。

2、头天晚上凉水泡发梅干菜，菜中有笋片，味道更上一层楼！

3、葱、姜、大料适量。

4、凉水放入五花肉煮十分钟，筷子插进去后没有血水渗出说明五花肉已经煮透了。

5、肉皮上摸点蜂蜜，放在油中炸两分钟，四边都炸一下，肉皮酱红色为好。

6、梅干菜在锅中炒一下，加盐、糖调味，加水煮两分钟。

7、五花肉切大片整齐码放在大碗中。

8、放入炒好的梅干菜，上面放葱、姜、大料。

9、加足水，上笼蒸最少一个小时。

10、捡出葱、姜、大料，滗出菜中的汁，放在炒锅中加水淀粉。

11、把碗里肉倒扣在盘中，加上调好水淀粉的汁，红亮亮的好诱人啊！