| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 287千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 纸杯戚风蛋糕热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡,相当于耕种118分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄蛋白分离各置于无水无油的容器内。蛋黄搅打几下加水/牛奶搅拌均匀后分次加油混合好后筛入低粉
2、从冰箱内取出蛋白加醋
3、电动打蛋器打出大泡后加入第一次糖
4、持续打到细泡加第二次糖
5、接近光滑时加入第三次糖后打至硬性发泡
6、倒入裱花带倒入纸杯中，7分满即可。180度预热，中层15分钟
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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