| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 花蛤蒸蛋热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡,相当于郑多燕减肥操65分钟消耗的热量360 | |||||
1、花蛤放入开水煮至开口立即捞出。蛤蜊开口时间先后不一，开一个，捞一个。
2、鸡蛋磕入碗内,加入两倍的水打匀。
3、将蛋液过滤几次。
4、锅中水开后，隔水中火蒸。
5、蒸至2分钟，放入花蛤，继续蒸8分钟。
6、倒入味极鲜酱油。
7、撒些葱花即可。
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、滋阴生津、化痰等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与芹菜、鲈鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、健脑益智等功效；可与茼蒿、桂圆、丝瓜搭配；与茶叶、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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