| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭梨 | 克 | 195千卡 | 43千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 鸡爪瘦肉水果人参汤热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡,相当于盖屋顶289分钟消耗的热量360 | |||||
1、分别把鸡爪和瘦肉洗干净，鸡爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。
2、把桂圆去壳去核待用。
3、锅里烧开水，放入鸡爪和瘦肉焯水，焯水时不要加盖，这样是为了去掉肉腥气，加盖的话会锁住肉腥气的。然后盛出备用。
4、褒里依次放入鸡爪，瘦肉，人参花和桂圆。
5、倒入适量的料酒。
6、开大火烧开，然后转小火20分钟。
7、把梨去皮切成块。
8、然后放到褒里，继续10分钟。
9、汤盛出喝之前加入盐调味。因为此汤加了两种水果，不用加味精或者鸡精，加盐是为了更好的调和汤中的水果甜味。
鸭梨的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺、解疮毒、降火等功效；可与蜂蜜、冰糖搭配；与猪肉、猪肺、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、生津液、滋阴等功效；可与紫菜、芒果、南瓜搭配；与鲫鱼、牛排、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
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