| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 培根包菜卷热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于拳击127分钟消耗的热量360 | |||||
1、瘦猪肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡蛋清和少量牛奶拌匀备用
2、培根刮长薄片，备用
3、包菜片，放开水中焯软，沥水备用
4、包菜片展开，中间放入适量猪肉泥
5、先将包菜两侧向中间肉泥折叠
6、再从肉泥处卷起成卷儿
7、在菜卷外侧中间绕上培根薄片
8、将包好的菜卷码入盘中
9、煮锅内倒入85度左右的清汤，依次放入盘中的生包菜卷，烧开后加盖5分钟左右即可
10、装盘
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、减肥、预防感冒等功效；可与胡萝卜、木耳、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、祛寒等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、护肤等功效；可与银鱼、桂圆肉、北极虾搭配；与雪莲果、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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