| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 酱爆苦瓜熏鸭肉热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于爵士乐健身操8分钟消耗的热量360 | |||||
1、苦瓜、熏鸭肉、蒜头各切片
2、把水煮沸，加入小许盐与色拉油，把苦瓜片焯至断生
3、把苦瓜片泡一下冷水，捞起待用
4、热锅，爆香蒜片
5、下熏鸭肉爆至有香味
6、投下苦瓜片稍炒
7、下适量的黑椒酱
8、所有材料炒透，就可以
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、清热益气、抗肿瘤等功效；可与番茄、圆茄子、竹笋搭配；与猪骨、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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