| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 菜谱蛋热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于刮胡子131分钟消耗的热量120 | |||||
1、萝卜干切成小粒，流动水冲洗几遍后沥干水分。如果还觉得咸的话就再浸一会儿，可以减轻咸味。
2、炒锅内放少许油,加入萝卜干炒干水分，炒出香味后，盛出放凉。
3、鸡蛋打散，放入炒好的萝卜干，撒上葱花，少许胡椒粉，滴几滴香油拌匀。
4、取干净炒锅放点油，小火，倒入拌匀的鸡蛋液摊平
5、鸡蛋液慢慢凝固后小心地将鸡蛋翻面，煎至金黄就行了。
6、一碟金灿灿的菜脯蛋就做好了，配粥或者下饭都很不错哦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、保护肝脏等功效；可与苋菜、干辣椒、香椿搭配；与味精、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、消食等功效；可与排骨、五花肉、火腿搭配；与人参、杨梅、阿胶相克，同食可能会引起不适；
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