| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 红莲蓉馅热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡,相当于洗衣服300分钟消耗的热量129 | |||||
1、干莲子提前浸泡至颗粒圆滑、饱满。
2、浸泡好的莲子去掉残留的莲心。
3、倒入高压锅里，加入少许水没过莲子约1到2厘米，开火煮至莲子软烂。
4、稍凉的莲子连同汤水一起，分次放入料理机里搅拌成细腻的莲蓉泥。
5、锅中加入少许油和一汤勺的白糖，中火炒出糖色。
6、转小火，倒入莲蓉泥，翻炒至和锅中的油完全融合，加入剩余的白糖。
7、翻炒至白糖完全融化。
8、加入剩余的1/2的食用油。
9、翻炒至如图莲蓉泥和油完全相融合，再加入剩余的油，继续翻炒。
10、翻炒到莲蓉不粘锅，抱成团即可。（晾凉后的莲蓉馅会比刚关火时要干）
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、降血压等功效；
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