一品水晶虾饺的热量/卡路里_一品水晶虾饺的做法

1、馅料：鲜虾300克、五花肉50克、马蹄50克、胡萝卜50克、嫩芹菜50克、
水晶皮：澄粉150克、玉米淀粉50克、沸水130ml
调味：白胡椒粉、盐、白砂糖、鸡粉各适量
2、馅料：
鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，其余的用刀背剁成虾肉蓉；分别剁碎猪肉、马蹄、胡萝卜、芹菜。
3、虾仁、虾泥加入少许盐腌制2-3分钟。
4、将胡萝卜碎、芹菜入沸水中汆烫，捞出沥干。
5、将所有馅料放入容器，加入少许糖、鸡粉、胡椒粉顺同一方向搅匀上劲。
6、放入冰箱内冷藏20分钟。
7、水晶皮：
将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
8、取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。
9、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，用模具扣一下（为皮大小均匀）
10、用刀将面皮取下。
11、放入馅捏成饺子状。
12、锅中垫上胡萝卜片（防止粘锅），将虾饺码入，旺火蒸6分钟起锅即可。
13、特点：晶莹剔透、爽滑清香

鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、防心肌梗死、通乳等功效；可与燕麦、香菜、枸杞搭配；与西瓜、橄榄、西红柿相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、润肌肤等功效；可与山楂、紫菜、蘑菇搭配；与菱角、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；

马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消热解毒、治疗高血压等功效；可与木耳、海蜇、核桃搭配；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、防癌等功效；可与羊排、大米、圆白菜搭配；与山药、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；

一品水晶虾饺的热量和减肥功效