| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 招牌牛肉饭热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于跳板跳水30分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：肥牛肉
辅料：西兰花、胡萝卜、洋葱
调味：生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺
2、胡萝卜洗净去皮切片；西兰花洗净，撒小朵；洋葱去皮切丝。
3、将生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺调匀成味汁。
4、西兰花、胡萝卜片入沸水中汆烫，捞出沥干。
5、锅置火上油烧热，倒入洋葱丝翻炒至塌秧。
6、下入姜蒜末煸炒几下，倒入味汁。
7、待汤汁沸腾，下入肥牛翻炒至熟即可。
8、特点：简单、快捷，口感浓郁。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、增强免疫力等功效；可与金针菇、鳕鱼、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、消食等功效；可与蜂蜜、卷心菜、比目鱼搭配；与山楂、樱桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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