| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于蹲起114分钟消耗的热量240 | |||||
1、大米淘洗干净后提前一夜泡发。
2、早晨把泡发的大米放入煮锅里，加入适量水煮沸。
3、瘦肉提前剁成肉末准备好。
4、皮蛋洗净后剥去蛋皮然后切成小块。
5、米粥煮沸后放入肉末。
6、放入皮蛋和几滴香油用小火慢慢熬至粥熟浓稠。
7、放入适量盐搅匀，出锅上撒上葱花即可食用。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、润肠通便、促消化等功效；可与猕猴桃、荷叶、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补虚、补钙等功效；可与丝瓜、南瓜、扁豆搭配；与驴肉、刀豆、杏相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、清热消炎、养阴止血等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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