| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1253千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 歌乐山辣子鸡热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于刷牙626分钟消耗的热量120 | |||||
1、将仔鸡切成1.5厘米见方的块。
2、姜切片，葱切段，干辣子切成2厘米的段。花椒洗净备用，调料准备。
3、将鸡放入盘中，加入盐 料酒 酱油 老抽少许，腌10分钟。
4、净锅上火加油烧至七八成热，放入鸡块炸制。
5、鸡块炸至将熟水分将干时捞出。
6、锅留底油，放入干辣椒 花椒，用中小火煸出香味，然后放入葱姜，炒制。
7、投入鸡块加调料煸炒至入味，放味精。
8、翻锅装盘即成。
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有止白带、调月经、益气等功效；可与茶树菇、松子、油菜搭配；与菊花、芥末酱、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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