| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 阿胶蒸鸡蛋热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡,相当于高台跳水357分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋两个，一般情况一个人吃的话是一个。
2、鸡蛋打开，搅拌至拉丝，撒少许盐，放适量水搅拌均匀，再放入适量的阿胶。
3、放入蒸锅，盖上盖，蒸8分钟左右。
4、简单的几分钟。一碗鲜嫩美味的阿胶蒸鸡蛋就大功告成啦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、解热烦等功效；可与基围虾、荠菜、生菜搭配；与雪莲果、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低血管通透性、促进造血功能、滋阴补肾等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
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