食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 249克 | 原味舒芙蕾热量/卡路里597千卡 | |||
热量597千卡,相当于登山机89分钟消耗的热量402 |
1、准备好烤碗,在烤碗内层抹一层黄油,然后把糖粉倒入,晃动糖粉,使其在碗内壁均匀分布。
2、牛奶、黄油和5克糖放入锅里,小火加热使黄油溶化。
3、关火,将低粉放入,搅匀。
4、重新用小火加热,待其成糊状后离火。
5、面糊稍凉后,放入蛋黄。
6、搅匀。
7、蛋白加余下的30克糖搅打至湿性发泡状态。
8、预热烤箱,将蛋白和蛋黄用翻拌方式混合均匀。
9、倒入烤碗里9分满,入烤箱烘焙。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善视力、美容养颜等功效;可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配;与米汤、空心菜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效;可与香椿、明虾、北极虾搭配;与地瓜、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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