| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 988千卡 | 380千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 莜面饸饹热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡,相当于触身式橄榄球124分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好莜面
2、开水倒入莜面中，用筷子搅拌
3、稍微凉后和成面团，饧几分钟
4、揪成核桃大小的剂子，均匀用力搓成细长条的面条
5、将搓好的面条摆好放在蒸锅中
6、蒸锅盖干大火蒸6-7分钟
7、把黄瓜切丝、红辣椒和香菜切小段，撒在莜面上，最后把做好的香菇鸡汁汤浇上去，加适量醋搅拌
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降糖、促进血液循环、补钙等功效；可与皮皮虾、黑米、橙子搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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