| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 800千卡 | 200千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 60千卡 | 200千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 银耳龙骨汤热量/卡路里1341千卡 | |||

1、先把所有材料准备好,取银耳浸泡半小时;

2、煮适量的开水,加入清洗干净的猪骨;

3、煮5分钟去掉血水,捞起备用;

4、锅里加入适量的水和红枣、桂圆一起煮;

5、水煮开后,继续煮5分钟;

6、加入去掉血水的猪骨和姜片,大火煮40分钟;

7、加入清水冲洗过的枸杞;

8、清洗浸泡好的银耳,把头部较深色的部分剪掉;

9、加入银耳继续煮;

10、约煮半小时即可关火,加入调味料食用。
猪骨的热量200千卡(每100克);具有补虚弱、增强骨髓造血功能、补中益气等功效;可与淮山、野葛、葛根粉搭配;与白玉苦瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠、强精、壮身等功效;可与青鱼、雪梨、枸杞子搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、抗癌、防治心血管病等功效;可与鲤鱼、山药、兔肉搭配;与虾、鱼肉、虾皮相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有惊悸、恢复体力、丰胸等功效;可与鹌鹑、枸杞子、甲鱼搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、助阳、增进食欲等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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