| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 豆角烧茄子热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于脱衣服158分钟消耗的热量120 | |||||
1、大蒜拍破切碎，八角三奈拿出备用
2、茄子洗净切长条，撒一层淀粉增加茄子的绵软度。
3、豆角洗净，切长条，下油锅炸至表皮微皱，捞出沥油。
4、原锅留底油，爆香大蒜和三奈，八角。
5、下入茄子，炒至变软。
6、将炸好的豆角加入一起翻炒均匀，炒香。
7、倒入调好的酱汁，一起煨烧片刻，出锅时淋上香油即可。酱汁：（生抽，老抽，白糖，米酒，味精。）
8、很下饭的
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与辣椒、排骨、兔肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、补中益气、增进食欲等功效；可与冬瓜、鸡肉、虾皮搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、滋补、丰胸等功效；
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