枣泥无花果月饼的热量和减肥功效

1、大红枣500克洗净

2、用刀去核后放入蒸锅

3、大火烧开蒸15分钟

4、将蒸熟的枣放入食品料理机，放入少许泉水，打磨成浆

5、将枣泥浆用筛子过滤（滤除枣皮），将过滤好得到的枣泥浆放入不粘锅里，加入白糖，小火加热熬煮

6、油分三次加入，逐渐熬到有点粘稠

7、放入糕粉翻炒均匀

8、炒到能捏成不沾手的团即可，盛入碗中晾凉

9、洗净的无花果和葡萄干

10、把枣泥摊开，平铺上葡萄干卷起即可

11、取30克枣泥平摊开，放入无花果（每个重5-7克）

12、捏紧团圆，依次按11步骤包好枣泥馅

13、转化糖浆75克，枧水1克，冷榨花生油25克，放入盆中调匀

14、筛入中筋面粉100克，奶粉5克，揉成面团，静置醒发2个小时

15、将醒发好的面团分成每个重15克的小剂子，团圆

16、将面团压平放入枣泥馅

17、用左右手虎口位置不断的推转面片

18、逐渐推转，让面片均匀包裹在馅上

19、封口团圆

20、放入模具中，压出月饼

21、烤箱预热200度上下火，在月饼上喷水，放入烤箱中层烤5分钟后待表皮花纹固定后

22、5分钟后待表皮花纹固定后，在月饼表皮上刷少许薄蛋液

23、放入烤箱烤15分钟直到表面金黄即可出炉

24、晾凉后密封保存等待3天顺利回油