| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 珍珠香芋肉圆热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡,相当于抹水泥503分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米提前洗净泡发。
2、芋头蒸熟。
3、将芋头擀成芋泥。
4、取出芋泥与少许糖和匀。
5、将和好的甜芋泥揉成芋球。
6、猪肉用调料腌制，搅拌至起胶。
7、用肉泥包裹芋球。
8、肉圆裹上一层糯米。
9、做好的肉圆整齐码在蒸盘里。
10、将做好的肉圆上锅蒸十五分钟左右。
11、出锅后装饰即可。
12、切开肉丸看看里面的香甜芋泥。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、洁齿防龋、促进消化等功效；可与猪瘦肉、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、止虚汗、健脾养胃等功效；可与桂花、兔肉、鸭肉搭配；与鸡翅、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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